Hannie Schaft - Page 2

Kroketten waren vroeger voor mij vooral een snack van vroeger, maar sinds ik veganistisch kook, miste ik ze toch wel. Toen ik deze vegan kroketbroodjes maakte voor mijn kinderen, wilde niemand meer stoppen met eten! Het is zo’n fijn gevoel om iets lekkers te maken waar ze echt blij van worden. Ingrediënten8 kleine zachte broodjes (bijvoorbeeld pistoletjes of zachte bolletjes)200 gram plantaardige ragout (zie mijn recept hieronder)100 gram bloem250 ml plantaardige melk (amandel of soja werkt goed)50 gram plantaardige margarine100 gram paneermeel100 gram kikkererwtenmeel (voor het paneerlaagje)1 theelepel kurkuma (voor kleur)1 theelepel gerookt paprikapoederZout en peper naar smaakPlantaardige olie om te friturenVers gesneden peterselie (optioneel)BereidingMaak eerst de ragout: Smelt 25 gram margarine in een pan. Voeg 50 gram bloem toe en roer een minuutje door. Giet langzaam de plantaardige melk erbij, blijf goed roeren zodat je geen klontjes krijgt. Laat het rustig indikken tot een dikke ragout. Breng op smaak met zout, peper, kurkuma en paprikapoeder. Soms voeg ik er wat fijngesneden gebakken champignons…

Kroketbroodjes, die zachte omhulsels vol smeuïge vulling, brachten bij ons thuis altijd een glimlach op de gezichten van mijn kinderen. Toen ik besloot ze vegan te maken, was ik benieuwd of ze net zo enthousiast zouden zijn. Het resultaat? Ze wilden meteen extra, en ik kan ze geen ongelijk geven! Ingrediënten250 gram bloem7 gram…

Kroketbroodjes zijn voor mij echte comfortfood, vooral in het voorjaar wanneer alles fris en nieuw aanvoelt. Ik besloot een plantaardige versie te maken omdat mijn kinderen steeds vaker vragen om minder vlees, en tot mijn verbazing vroegen ze meteen om een tweede portie! Zo’n kleine overwinning in de keuken, dat wil ik graag delen.

Boterkoek is voor mij echt een stukje lente op je bord. De romige, zoete smaak doet me denken aan gezellige koffiemomenten met familie in de tuin, als de zon net begint te schijnen. Het zachte kruim smelt bijna op je tong en maakt het de perfecte traktatie bij een goed kopje koffie. Ingrediënten200 gram…

Elke lente maak ik weer met veel plezier Friese Dumkes, een koekje dat me meteen terugbrengt naar de Friese markten uit mijn jeugd. Die knapperige, lichtzoete koekjes smaken zoveel beter als ze zelfgemaakt zijn, dat wil ik graag delen. Het is een traditie die ik koester en die altijd goed valt bij vrienden en…

Elke lente kijk ik ernaar uit: rabarber in de keuken! Deze simpele rabarbertaart à la Limburg brengt me meteen terug naar mijn jeugd, toen oma hem maakte met maar drie ingrediënten. Zo’n puur en fris dessert, dat eigenlijk nooit kan mislukken. Het is mijn geheime troostplek op een zonnige lentedag. Ingrediënten500 gram verse rabarberstelen200…

Elke lente kijk ik ernaar uit: rabarber in de keuken! Deze simpele rabarbertaart à la Limburg brengt me meteen terug naar mijn jeugd, toen oma hem maakte met maar drie ingrediënten. Zo’n puur en fris dessert, dat eigenlijk nooit kan mislukken. Het is mijn geheime troostplek op een zonnige lentedag. Ingrediënten500 gram verse rabarberstelen200…

Elke lente brengt voor mij een warm gevoel van nostalgie, want dan maak ik graag zelf advocaat met verse roomslag. Het is zo’n heerlijk zacht, romig toetje dat me meteen terugbrengt naar zonnige dagen op het terras met vrienden en familie. De combinatie van de rijke advocaat en de luchtige room is gewoon onweerstaanbaar!…

Elke lente brengt voor mij een warm gevoel van nostalgie, want dan maak ik graag zelf advocaat met verse roomslag. Het is zo’n heerlijk zacht, romig toetje dat me meteen terugbrengt naar zonnige dagen op het terras met vrienden en familie. De combinatie van de rijke advocaat en de luchtige room is gewoon onweerstaanbaar!…

Elke lente als de rabarber weer in het seizoen is, duik ik graag de keuken in voor deze simpele rabarbertaart die me meteen terugbrengt naar mijn jeugd in Limburg. Het zoetzure van de rabarber, gecombineerd met een krokante bodem en een lichte laag suiker, maakt het zo’n vertrouwd en eerlijk gerecht. Het mooiste? Je…

Elke lente als de rabarber weer in het seizoen is, duik ik graag de keuken in voor deze simpele rabarbertaart die me meteen terugbrengt naar mijn jeugd in Limburg. Het zoetzure van de rabarber, gecombineerd met een krokante bodem en een lichte laag suiker, maakt het zo’n vertrouwd en eerlijk gerecht. Het mooiste? Je…

Erwtensoep is voor mij altijd een troostrijke klassieker geweest, maar in het voorjaar vind ik het heerlijk om het wat lichter en frisser te maken met verse groenten. Deze lentevariant brengt precies die balans tussen romig en voedzaam, zonder dat het zwaar wordt. Zo geniet ik van een warme kom comfort met een vrolijke,…

Poffertjes zijn voor mij echt een stukje nostalgie. Als kind stond ik altijd te popelen tijdens de voorjaarmarkten om die kleine luchtige pannenkoekjes met poedersuiker te eten. Maar sinds ik ze ontdekte met een hartige topping, maak ik ze het liefst als een verrassend en snel hapje voor vrienden. Die combinatie van zachte poffertjes…

Bitterballen zijn voor mij het ultieme borrelhapje, vooral in het voorjaar als de dagen langer worden en ik graag vrienden uitnodig. Zelf maken geeft zoveel voldoening, en eerlijk? Ze smaken zoveel rijker en voller dan de kant-en-klare uit de winkel. Het geheim zit ‘m in die smeuïge ragout en de krokante korst, vers uit…

Lentekibbeling is voor mij echt een klein feestje op tafel. Vooral als het weer wat warmer wordt, krijg ik zin in iets knapperigs en fris. Deze snelle versie maak ik vaak als ik weinig tijd heb, maar toch iets bijzonders wil serveren. Het krokante laagje en de frisse dipsaus maken het gewoon onweerstaanbaar! Ingrediënten500…

Lentekibbeling is voor mij echt een klein feestje op tafel. Vooral als het weer wat warmer wordt, krijg ik zin in iets knapperigs en fris. Deze snelle versie maak ik vaak als ik weinig tijd heb, maar toch iets bijzonders wil serveren. Het krokante laagje en de frisse dipsaus maken het gewoon onweerstaanbaar! Ingrediënten500…

Asperges zijn voor mij echt het lente-icoon. Elk voorjaar kijk ik ernaar uit om met verse Nederlandse asperges aan de slag te gaan. Deze aspergesoep maak ik altijd als het snel moet, maar toch met smaak en dat zachte, frisse gevoel dat precies bij het seizoen past. Ingrediënten500 gram witte Nederlandse asperges1 kleine ui1…

Asperges zijn voor mij echt het lente-icoon. Elk voorjaar kijk ik ernaar uit om met verse Nederlandse asperges aan de slag te gaan. Deze aspergesoep maak ik altijd als het snel moet, maar toch met smaak en dat zachte, frisse gevoel dat precies bij het seizoen past. Ingrediënten500 gram witte Nederlandse asperges1 kleine ui1…

Erwtensoep is voor mij zo’n gerecht dat altijd warmte brengt, zeker in het voorjaar als het nog fris kan zijn buiten. Ik herinner me dat mijn oma het vaak maakte met weinig poespas, maar altijd met veel smaak. Dit recept met maar drie ingrediënten is mijn snelle variant, en geloof me, het hele gezin…

Snoeien is meer dan zomaar een klusje in de tuin. Met de juiste aanpak bespaar je niet alleen tijd, maar ook flink wat energie! Door slim te snoeien houd je je planten gezond en help je jezelf om minder energie te verbruiken, zowel binnen als buiten. Waarom snoeien je energierekening kan verlagenSnoeien zorgt niet…

Erwtensoep is voor mij echt comfortfood, vooral als het snel moet gaan maar ik toch die volle, warme smaak wil. Vroeger dacht ik dat het uren duurde om hem perfect te maken, maar met deze snelle versie heb je binnen een halfuur een heerlijke, dikke soep op tafel staan. Het blijft die romige klassieker…

De Nationale Fietsdag komt er weer aan en fietsenliefhebbers kunnen zich verheugen op een dag vol leuke voordelen! Op 19 september 2026 zetten winkels, horeca en evenementen hun beste beentje voor met speciale acties. Dit is dé kans om je fiets te laten zien en tegelijkertijd flink te besparen. Kortingsacties voor fietsers: sla je…

De inschrijving voor de ASML Marathon Eindhoven gaat weer open, en ja: het zit meestal sneller vol dan je van tevoren denkt. Hieronder vind je de starttijden (in grote lijnen), de route op hoofdlijnen en wat je ongeveer kwijt bent aan inschrijfgeld. En geloof me: Eindhoven in die frisse winterlucht voelt nét wat scherper…

De Dacia Striker is nu officieel te koop in Nederland. Met aantrekkelijke prijzen en verrassend veel opties laat Dacia opnieuw zien wat ze in huis hebben. Benieuwd welke varianten je kunt kiezen? Lees dan snel verder! Dacia Striker: een stoere verschijning voor de winterMet de Striker brengt Dacia een nieuw model dat meteen in…

Het nieuws sprong eruit als een kurk uit prosecco! Porsche zet zijn Bugatti-schatteke te koop, en de hypercarwereld houdt even de adem in. Wat gebeurt er met Bugatti Rimac als één van de grote Duitse handen loslaat? Eindelijk echt: Porsche zet de Bugatti-schatteke te koop en de markt voelt het meteen Porsche wil…

Een windstoot, fijn als poedersuiker, blaast zand weg en ineens liggen er messcherpe lijnen open in de rots. In de Nefud-woestijn blijken die lijnen gigantische kameelgravures te vormen, levensgroot en absurd precies. Geen versiering alleen, maar een stil systeem dat ooit zei: hier is water! 12.000 jaar oude enorme gravures markeren waterplaatsen…

Volkswagen laat eindelijk het interieur zien van zijn nieuwe Chinese elektrische SUV, de ID. Era 9X, en het voelt als een lounge vol schermen. Na de stevige terugval van de verkoop in China in 2025 wil het merk weer relevant worden, net zoals het begin 2026 in Europa weer wat momentum vond.

Oleanders kunnen een prachtige toevoeging zijn aan elke tuin, met hun weelderige bladeren en kleurrijke bloemen. Maar pas op: de timing van het snoeien is essentieel voor een gezonde plant. Experts benadrukken dat je deze plant vóór 31 maart moet snoeien om te zorgen dat hij optimaal blijft bloeien! Waarom oleanders snoeien vóór eind…

Maart heeft iets magisch voor elke tuinliefhebber. Net als een chef die met verse ingrediënten een meesterwerk maakt, brengt deze supersterke vaste plant kleur en leven waar dat het hardst nodig is. Zelfs de saaiste tuin kan daardoor opbloeien tot een waar paradijs vol geur en pracht! Waarom vaste planten in maart onmisbaar zijn…

Rozen zijn zonder twijfel de sterren in elke tuin. Het geheim van een weelderige bloei zit vaak in één simpele handeling die iedereen kan doen. Wist je dat deze kleine stap in maart je rozen kan laten exploderen van kleur en geur? De beste plek en bodem zorgen voor een krachtige roos Een…